🎥Spoznajte postopek liofilizacije hrane
Kaj je liofilizacija hrane in zakaj jo izbrati? Vabljeni k ogledu videa.
Liofilizacija oziroma sušenje z zamrzovanjem je postopek odstranjevanja vode iz živil pri zelo nizkih temperaturah in pod vakuumom. Ključna prednost te metode je, da ohrani strukturo, okus, barvo in hranilne vrednosti živila, saj ne vključuje visokih temperatur, ki bi jih lahko poškodovale. Rezultat je lahek, hrustljav izdelek z dolgo obstojnostjo – brez dodanih konzervansov. Liofilizacija je zato ena najbolj naprednih metod konzerviranja hrane, ki združuje kakovost in trajnost.










Med 11. in 15. Junijem lepo vabljeni na Achemo 2018 – svetovni forum za kemijsko inženirstvo, procesni inženiring in biotehnologijo, Frankfurt – Nemčija. Obiščite nas v Hali 4.1, stojnica L24. Vabljeni!